Feira alimentar Anuga 2015 bate recorde de expositores

A feira internacional do setor alimentar Anuga, teve lugar entre os dias 10 e 14 de outubro em Colónia. A cidade alemã recebeu cerca de 160 mil profissionais de 192 países. Nesta 33º edição, a qual obteve um “recorde” de expositores, a Grécia foi o país parceiro.

Além de um “recorde” do número de participantes, a feira alimentar Anuga 2015 também aumentou os índices de frequência daqueles que a visitam. No total, estiveram a expôr 7 mil negócios, provenientes de 108 países.

“Anuga é uma plataforma de negócio e informação sem paralelo, para a indústria alimentar global”, diz Gerald Böse, presidente e CEO (Chief Executive Officer) da entidade responsável pela feira, a Koelnmesse.

A quota de participantes estrangeiros, oriundos de fora da Alemanha, assentou nos 89% quanto aos exibidores e em 68% quanto aos visitantes.

Da Grécia, país parceiro do certame, estavam em exposição 200 negócios, que “apresentaram a variedade e qualidade da indústria alimentar”, explica a organização em comunicado, referindo ainda que “compradores do comércio, com atitude decisiva, asseguraram que a feira seguisse de uma forma dinâmica”.

De acordo com os fornecedores presentes, “além da comida ‘vegan’, oferta vegetariana está também com elevada demanda, assim como o comércio orgânico e justo de produtos, Também os conceitos de produtos “sem”, como os produzidos para intolerantes à lactose ou ‘glúten’ são uma tendência atual.

A Anuga esteve dividida entre temas como a apreciação dos alimentos, redução do desperdício primário nos países industriais, rastreabilidade, bem-estar animal e sustentabilidade, que “continuarão a moldar as discussões sobre alimentos e bebidas no futuro”.

A próxima edição realiza-se em 2017.