Leite de burra dos Açores com potencial para a indústria cosmética
Uma empresa na ilha Terceira quer exportar leite de burra para a indústria cosmética e alega que a pastagem dos Açores confere ao produto características únicas no mundo.
“Já sabíamos que o leite de vaca tinha o dobro do Ómega 3 do leite produzido noutro sítio. Viemos a confirmar, através de um estudo feito pela Universidade dos Açores, que o nosso leite de burra também tem o dobro do Ómega 3 do outro leite produzido a nível mundial e esse é um caracter altamente diferenciador”, salientou, em declarações à Lusa, Marcos Couto, sócio da Asinus Atlânticus.
A empresa nasceu há três anos e a partir de setembro deste ano conta começar a exportar leite em pó para a indústria cosmética.
Atualmente, a Asinus Atlânticus tem um efetivo de 15 animais, entre os quais se encontram alguns com características do Burro da Graciosa, reconhecido como raça autóctone no final de junho.
Com o efetivo atual, a empresa produz cerca de cinco litros de leite por dia, revela a mesma fonte.