Esporão lança colheita 2018 do Assobio
O Esporão lançou a colheita de 2018 do Assobio, vinho proveniente de “vinhas localizadas a uma cota mais elevada, orientadas a norte, que dão origem a vinhos com uma boa acidez, frescura e elegância”, refere a empresa em comunicado.
A boa acidez das uvas possibilitou que “o Assobio tinto 2018 se mantivesse fiel ao seu perfil, um vinho fresco, aromático e elegante”, segundo José Luís Moreira da Silva, enólogo da Quinta dos Murças, apesar de o clima do Douro, em 2018, ter sido instável e a maturação ter ocorrido mais tarde do que o habitual.
O Assobio é produzido a partir das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca, sendo vinificado em cubas de inox. Pequena parte do lote estagia em barricas usadas de carvalho francês.