Queijaria Vale da Estrela renova certificação British Retail Consortium

A Queijaria Vale da Estrela renovou a certificação de qualidade e segurança alimentar British Retail Consortium (BRC).

A empresa, sedeada em Mangualde, é a única queijaria portuguesa certificada pela BRC desde 2021. “Após ter obtido recentemente as mais relevantes distinções no Concurso Nacional de Queijos Tradicionais para o Queijo DOP e Requeijão DOP da Serra da Estrela, a renovação da BRC vem reconhecer que asseguramos uma qualidade superior pela matéria-prima introduzida e o respeito pelo processo produtivo, implementado de acordo com as melhores práticas, facto reconhecido com a certificação BRCGS8, o mais elevado padrão de segurança alimentar a nível mundial”, sublinha Pedro Freitas, diretor comercial e de marketing, citado em comunicado.

O responsável acrescenta que a certificação “reconhece um esforço coletivo de todos os departamentos da empresa, desde os produtores de leite da região da Serra da Estrela que colaboram connosco em estreita parceria e a quem prestamos apoio técnico, até à equipa de produção, da logística e de controlo de qualidade que asseguram os normativos legais mais exigentes para obter um produto que consideramos como o rei dos queijos portugueses e um dos melhores do mundo”.