AdegaMãe apresenta reserva tinto da Região de Lisboa
A AdegaMãe apresenta mais um tinto da Região de Lisboa – Dory Reserva 2011 – fruto dos melhores bagos de Touriga Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon que chegaram à adega, na vindima de 2011.
Com vindima manual, evoluiu num estágio de 14 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
O sucessor do mais premiado vinho da AdegaMãe – o Reserva Tinto 2010 – aponta um novo perfil: a casta Cabernet Sauvignon é uma novidade no lote de Touriga Nacional e Syrah.
“O nosso compromisso nos vinhos Reserva é simples: utilizar as melhores uvas. No grande ano que foi 2011, o Cabernet Sauvignon destacou-se e além de ter sido engarrafado como monocasta, naturalmente integrou o lote do Reserva. O resultado é um vinho com a elegância característica da região, mas talvez com mais corpo, mais estrutura, mais nervo, característica trazida pelo Cabernet Sauvignon”, explica o enólogo Diogo Lopes.
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