FMCG Homepage Newsletter Vinhos

Quinta do Portal aposta nos espumantes

Por a 3 de Dezembro de 2012 as 22:32

É o primeiro espumante produzido na Quinta do Portal. Chama-se Super Reserva Rosé Bruto 2008 e representa a vontade do produtor em diversificar e apresentar novos produtos, “numa altura em que o consumo de espumantes tem vindo a ganhar terreno e o Douro tem vindo a afirmar-se também nesta variante de vinhos”.

De leve cor salmão, apelativo e refrescante, este espumante é definido por Paulo Coutinho, enólogo da Quinta do Portal, como sendo “de bolha fina e persistente, com um frutado muito presente, o que lhe imprime grande frescura”. Todavia, nota-se também “a complexidade do fermento ou panificação de um espumante que já sofreu uma boa evolução em garrafa”. Sério em boca, “revela boa mousse, bela acidez e um final elegante e promissor”.

O Quinta do Portal Espumante Super Reserva Rosé 2008 foi elaborado respeitando o método clássico champanhe, a partir das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Cercial.

Com um grau de alcoolemia de 12,50, foram produzidas cerca de 6.000 garrafas.

 

Deixe aqui o seu comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *