Quinta da Chocapalha lança novas colheitas da gama Mar da Palha
A Quinta da Chocapalha, de Alenquer, lançou as novas colheitas de branco, rosé e tinto da gama Mar da Palha.
Em relação ao rosé, trata-se da colheita de 2020, produzido a partir das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz. O vinho fermentou em cubas de inox durante 28 dias, a baixas temperaturas, apresentando notas de morango e de amora.
O branco da gama, também colheita de 2020, é um monocasta Sauvignon Blanc. A fermentação decorreu durante 31 dias em cubas de aço inox, revelando-se um vinho equilibrado, com boa intensidade e fresco na boca.
O Mar Palha tinto é um vinho colheira de 2017, sendo produzido à base da casta Syrah. A fermentação alcoólica foi feita em lagares com controle de temperatura, durante dez dias. O vinho passou por um estágio de 22 meses.