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Portugal aposta na produção do legume salicórnia

Por a 6 de Maio de 2013 as 21:29

Crua ou cozinhada, a salicórnia é um legume salgado que pode ser consumido de diversas formas, mas é desconhecida da maioria dos portugueses, apesar de já ser produzida em várias regiões do país.

De fora das prateleiras dos supermercados é, por enquanto, considerada um produto gourmet.

Chamada também de “espargo do mar”, por ter uma aparência semelhante, a salicórnia cresce principalmente nas salinas, mas em Alcochete já está a ser produzida em estufas por um casal luso-holandês.

Com Lusa

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