Herdade das Servas combina Touriga Nacional com Syrah
A Herdade das Servas lança no mercado o Monte das Servas Escolha Rosé 2011, um vinho produzido a partir da combinação das combinação das castas Touriga Nacional e Syrah, plantadas em solos vermelhos de xisto e argilo-xistoso, que revela “uma cor rosada viva, aromas e nuances doces de frutos vermelhos, onde predominam as notas de framboesa, morangos e cereja”.
A vinificação, liderada pela equipa de enologia da Herdade das Servas, composta por Luís Mira e Tiago Garcia, ocorreu após maceração de um dia, extraindo-se, de seguida, o mosto lágrima para fermentação a baixas temperaturas, dando-se o estágio em garrafa ao longo de três meses.
O Monte da Servas Escolha rosé 2011 vai estar disponível em garrafeiras, lojas seleccionadas e na restauração em garrafas de 750 ml com um preço a rondar os 4,50 euros.
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