Blog ‘Um prato português’ promove gastronomia portuguesa no Mundo

“Um Prato Português” é o nome do novo blog de divulgação do que melhor existe na gastronomia e enogastronomia portuguesas.

Resultado de uma parceria entre a Quinta dos Murças, do grupo Esporão, e a PrimeDrinks, encontra-se disponível no endereço http://umpratoportugues.com, dando a conhecer a história atrás de um prato, de um restaurante e de um chefe.

A ideia para o lançamento deste blog surgiu da vontade de partilhar a diversidade e a riqueza da gastronomia portuguesa através de textos e imagens onde se contam as histórias dos pratos e dos seus sabores, sem esquecer o tipo de vinho certo para acompanhar cada refeição.

O blog, escrito em português e inglês, pretende romper com os tradicionais guias de restauração, onde a informação é filtrada de acordo com critérios funcionais (preço, tipo de cozinha ou localização), procurando-se criar um espaço que mostre a amplitude e dimensão da cozinha e dos vinhos portugueses e seja uma referência para os amantes da boa comida e bebida.

Numa primeira fase, é dado destaque a restaurantes localizados em Portugal, aos quais se irão juntando progressivamente representações da gastronomia nacional de outras partes do mundo, tal como o Brasil e os Estados Unidos.

Além de pratos e restaurantes, o blog inclui informação sobre ingredientes portugueses, da autoria do Chefe Miguel Vaz Oliveira, de uvas e castas portuguesas e ainda artigos escritos por outros chefes convidados.