Caves da Montanha com novo Grande Reserva Bruto
Por Victor Jorge a 13 de Julho de 2010 as 17:32
A Caves da Montanha, empresa sedeada na Anadia, lança no mercado o Montanha Real Grande Reserva 2005 Bruto.
Produzido a partir das castas Chardonnay, Arinto, Pinot, Bical e Baga, o novo néctar da Caves da Montanha foi vinificado em bica aberta e fermentação em inox com temperatura controlada. A espumatização deu-se por método clássico, com segunda fermentação em garrafa.
Com uma produção de 20.000 garrafas de 75cl., o Montanha Real Grande Reserva 2005 Bruto tem uma gradução de 12,5%. O estágio mínimo foi de três anos na garrafa antes do “degorgemente”. Já as notas de provas, indicam uma “brilhante cor palha dourada, bolha fina e persistente, com notas de fruta cozida e biscoito no aroma e boca.
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