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ASAE inspecciona fábricas de produtos lácteos

Por a 23 de Março de 2007 as 16:05

Leite

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou uma operação de ao sector dos lacticínios, em especial a unidades de fabrico de produtos com tipos de leite, queijo, manteiga, natas e iogurtes. A taxa de incumprimento verificada foi de 39%.

Um total de 87 operadores foram inspeccionados, por 32 brigadas da entidade. Foi instaurado um processo-crime por contrafacção de selos, cunhas, marcas e chancelas e 33 processos de contra ordenação. Também foi suspensa a actividade de 4 estabelecimentos, por falta de higiene e foram apreendidos cerca de 1.500 quilos de queijos e 40 quilos de gelados no valor de 12 mil euros.

As principais infracções verificadas prendem-se com a falta de condições técnico funcionais, deficientes condições higienico-sanitárias, falta de higiene, ausência de HACCP (Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos), falta de formação e falta de controlo de pragas.