ARESP apresenta Barómetro

«A Associação da Restauração e Similares de Portugal (ARESP) apresentará na próxima Segunda-feira, dia 6 de Novembro, o “Barómetro da ARESP” – cuja periodicidade será bimestral, iniciando a sua edição formal em Janeiro de 2007 – é uma publicação que recolhe, trata e analisa os principais indicadores estatísticos e económicos, formatados de acordo com critérios técnicos comparáveis internacionalmente, com o objectivo de analisar a cadeia de valor gerada pela actividade de restauração e bebidas em Portugal, estudar o enquadramento a montante e a jusante da actividade e comparar os indicadores portugueses com os que a economia espanhola e francesa produzem, sem prejuízo de casuisticamente se estender a toda a realidade europeia.

O Barómetro da ARESP, primeiro instrumento macroeconómico de avaliação do sector de alimentação e bebidas efectuado em Portugal, seja por uma Instituição Pública seja por uma Associação Empresarial, «é o primeiro passo que a ARESP implementa para analisar este sector tão essencial e incontornável da economia portuguesa», diz a associação em comunicado.

Brevemente, ao abrigo de uma parceria público/privada, a ARESP irá construir o Monitor Restaurante o qual, cobrindo todo o território português, fornecerá mensalmente os índices e rácios da gestão da actividade empresarial de restauração e bebidas (consumo, operação económica, emprego), fornecendo aos seus associados uma visão integrada, completa e única, macro e micro, completando o círculo de avaliação técnica de acordo com os padrões mais exigentes a nível internacional.