Novidades Sogevinus

A Sogevinus apresentou ontem, as novidades da Casa Burmester e Cálem. A pimeira novidade é um elegante branco – Curva Reserva DOC 2005 da Casa Cálem– vinificado a partir das castas Viosinho e Fernão Pires, provenientes das vinhas da região de Sabrosa, localizadas a uma altitude de 450 metros. Com fermentação alcoólica em barricas novas de carvalho francês durante 20 dias, o estágio decorreu durante quatro meses em barricas de carvalho francês com “battonage”. Com 13,90% de grau alcoólico, este néctar é o acompanhamento ideal para mariscos, bacalhau e carnes brancas. Da mesma cor, o Burmester DOC Branco 2005 foi vinificado a partir das castas Malvasia Fina, Gouveio e Rabigato, tendo a fermentação alcoólica decorrido em bica aberta, durante 20 dias em depósito de inox.

Em relação aos tintos, o Curva Reserva DOC Tinto 2004 da casa Cálem, vinificado a partir das castas Touriga Nacional (60%) e Touriga Franca (40%) provenientes da Quinta do Arnozelo (Douro Superior), estagiou 12 meses em barricas novas de 400 litros de carvalho francês. Servido entre 16 e 18ºC é um excelente acompanhamento para carnes vermelhas, caça e queijos. O Burmester DOC Tinto 2004, com uma produção de 72 mil garrafas, foi vinificado a partir da Tinta Roriz, Tourga Nacional e Touriga Franca, tendo estagiado somente nove meses em barricas novas de 400 litros de carvalho francês e Cáucaso. Vinificado a partir das mesmas castas do anterior néctar, o Casa Burmester Reserva 2004 estagiou 12 meses em barricas novas de 225 litros de carvalho francês e americano. Por último, a grande novidade foi a apresentação do Vinho do Porto Burmester 30 anos, uma lacuna no portfólio da empresa Sogevinus, agora controlada a 100% pela espanhola Caixanova, uma instituição financeira privada da Galiza. De referir ainda que, estes néctares serão distribuídos pela Active Brands, empresa pertencente ao universo Sogevinus.