DDO lança ovo em spray

A DDO, empresa que opera no ramo alimentar, apresentou dois produtos inovadores, ovos mexidos pré-cozinhados e ultracongelados e ovo em spray, na Horexpo, Feira de Restauração, Hotelaria e Vending que está a decorrer na FIL, no Parque das Nações, em Lisboa, até ao dia 5 de Abril. Destinado aos profissionais de hotelaria, restauração, os ovos mexidos pré-cozinhados são ovos pasteurizados que podem ser aquecidos no forno, microondas ou em banho-maria. São comercializados em caixas industriais de 8 quilos, congelados em granulado, e a grande mais-valia que oferecem passa pelo tempo que «permitem poupar na confecção», explica responsável de marketing da DDO, Sónia Santos. O ovo em spray é comercializado em lata. Na composição contém gás alimentar (que faz sair o ovo) e o objectivo deste produto é substituir o pincel de pasteleiro. Deve ser conservado no frio e tem prazo de validade de 90 dias. O produto tem a grande mais-valia de não entrar «em contacto com as mãos», explica Sónia Santos. Além destas duas inovações, a empresa está a apresentar novas variedades na gama de sobremesas, como são exemplo os Ovos Moles, que vão estar disponíveis na Grande Distribuição.