De 7 a 9 de abril a FIL, em Lisboa, recebe a 8.ª Feira profissional de máquinas, equipamentos e matérias-primas para pastelaria, panificação, gelataria e chocolataria. O mote para uma conversa com Paulo Amaral, gestor comercial e coordenação de eventos da Exposalão.
Segundo o estudo setorial da Informa D&B, a aumento na faturação deve-se à recuperação da procura após pandemia, mas também ao aumento de preços junto do consumidor
Num momento em que o comércio online já não é visto como uma realidade do futuro mas uma parte do presente, a loja online do Continente é a protagonista da capa de janeiro. É que a plataforma da cadeia da Sonae, a mais antiga insígnia alimentar presente no canal digital em Portugal, celebra já o 16º aniversário em 2017. Foi criada quando ainda 2,1% dos portugueses comprava online e tem hoje mais de 500 mil consumidores registados. O HIPERSUPER falou com o Head of Ecommerce da divisão de retalho alimentar do grupo da Maia, Pedro Santos, e descreve a evolução das soluções digitais da distribuidora. Mas há muito mais para ler
O segmento de massas congeladas foi o que mais cresceu em 2014 dentro do mercado do panificação e pastelaria em Portugal. As exportações aumentaram 6,3%
A aquisição deixa de fora o negócio do pão de forma e os produtos substitutos do pão e aguarda luz verde das autoridades espanholas da concorrência
O mercado de panificação e pastelaria industriais registou um crescimento de 1,7% em 2013, para 615 milhões de euros
A Concorrência espanhola deu luz verde ao grupo mexicano Bimbo para comprar o negócio de padaria e pastelaria da multinacional norte-americana Sara Lee em Espanha e Portugal, que inclui a marca Bimbo em ambos os mercados
As primeiras notícias relativamente ao interesse da Sara Lee vender o negócio de pão em Espanha e Portugal datam do início do ano. A concretização do negócio chegou agora com a venda por 115 milhões de euros ao grupo mexicano Bimbo.
A Délifrance acaba de lançar no mercado a sua mais recente inovação – a Gama BIO – Biológico, Orgânico e Ecológico: uma gama de produtos devidamente certificados no mercado da panificação e da pastelaria.
Europastry elegeu a SDF Portugal como seu parceiro no fornecimento de serviços logísticos e de transporte, das marcas Frida , Fripan e Yaya Maria e também, da sua mais recente aposta, a Friart.