Monsaraz Premium recbe Ouro em Bruxelas
O vinho Monsaraz Premium, da Carmim, alcançou a medalha de Ouro no concurso internacional “Monde Selection”, que teve lugar em Bruxelas.
Fundado em 1961, em Bruxelas, o Monde Selection teve na edição deste ano a participação de produtores de mais de 20 países de todo o Mundo e mais de 500 vinhos em prova.
O Monsaraz Premium Tinto é a mais recente aposta da Carmim e assume-se como o novo topo de gama da empresa, com uma quantidade limitada de 15.000 garrafas.
As uvas provenientes da vindima manual dos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas.
A fermentação alcoólica decorre em cuba inox, após a qual, o vinho realiza a fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês, nas quais estagia durante 8 meses. Após este período, cumpre 3 meses de estágio em garrafa.
Depois, este Alicante Bouschet complementado com outras castas DOC Reguengos, é engarrafado, apresentando aromas de frutos pretos e algumas notas florais, de cacau e café.
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