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Vinho caro dá mais prazer

Por a 17 de Janeiro de 2008 as 2:00

ed 163 vinhos txt 14 - conferenciaDe acordo com um estudo realizado pela Escola de Administração de Empresas de Stanford e do Instituto Tecnológico da Califórnia, o prazer de beber vinho cresce na proporção do aumento do respectivo preço. Os responsáveis pelo estudo concluíram que, para os consumidores, quanto mais caros os vinhos, melhor a sua qualidade, não acreditando que bebidas mais baratas proporcionam o mesmo prazer.

As expectativas desencadeiam uma maior actividade no córtex cerebral orbitofrontal medial, parte do cérebro que regista o prazer. «Há muito sabíamos que a percepção é influenciada pela propaganda. Agora sabemos que também há influência do preço», salientou Baba Shiv, um dos autores do estudo, concluindo que «os gestores de venda e produto terão agora de pensar duas vezes antes de reduzir preços».

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