Bebidas

Central apoia Curso Elementar da Cerveja

Por a 7 de Junho de 2006 as 17:28

A Sociedade Central de Cervejas e Bebidas (SCC) e o Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar (CFPSA) assinaram um protocolo de cooperação que visa a criação do primeiro Curso Elementar de Cerveja do País. A empresa e a entidade formadora promovem este curso para oferecer aos colaboradores da restauração conhecimentos indispensáveis acerca deste produto que requer técnicas próprias. A componente teórica do curso será conduzida pelo mestre cervejeiro da Central, Eng. José Sobral, responsável pelo desenvolvimento da Sagres Bohemia. Desde os cereais à degustação final, o curso abordará diversos métodos e fases de fabrico, engarrafamento, transporte, o armazenamento e finalmente o acto de servir a bebida.