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Azeites Ribatejo DOP em selecção da CAP

Por a 31 de Março de 2006 as 16:04

A CAP (Confederação dos Agricultores de Portugal) deu a conhecer a sua selecção mensal relativa a produtos de origem protegida, como faz habitualmente. Este mês, foi seleccionada uma das cinco Denominações de Origem Protegida (DOP) de azeite existente em Portugal, os azeites do Ribatejo DOP. «Designam-se por azeites do Ribatejo DOP as gorduras líquidas extraídas, através de processos exclusivamente mecânicos, de azeitonas das variedades Galega, Lentísca e Cobrançosa. Os azeites caracterizam-se pela baixa a muito baixa acidez, espessos, frutados e cor amarelo ouro, por vezes ligeiramente esverdeado», elucida a CAP. No que diz respeito à área geográfica onde tem lugar a produção de azeitona e a extracção de azeite, esta abrange os concelhos de Abrantes, Alcanena, Alvaiázere, Constância, Entroncamento, Ferreira do Zêzere, Gavião, Golegã, Santarém, Sardoal, Tomar, Torres Novas, Vila Nova de Barquinha, Alcobaça, Azambuja, Cartaxo, Ourém, Porto de Mós e Rio Maior.