A The Macallan, marca distribuída em Portugal pela Empor Spirits, apresentou a segunda versão da edição limitada “The Harmony Collection”. Depois do lançamento de The Macallan Rich Cacao, no final de 2021, a marca de whisky escocês apresenta agora o Harmony Collection Intense Arábica.

“Esta celebração do mundo do café, tão adorado pela maioria, é inspirada nos grãos de café etíopes e a sua embalagem foi criada com materiais reaproveitados e reciclados, incluindo cascas de grãos de café”, afirma a Empor Spirits, em comunicado.

Com assinatura de Steven Bremner, whisky maker da marca, é um whisky de sabor intenso “que harmoniza na perfeição com café”. Bremner encontrou o conhecimento que procurava junto de diversos especialistas da área, como o produtor de café Etíope Kenean Asefa Dukamo, a torrefadora de café escocesa Lisa Lawson e a barista americana Andrea Allen, entre outros.

“Explorando o mundo do café com os mestres da indústria, que partilharam de forma generosa o seu conhecimento, criatividade e amor por esta arte, foi, não só, uma aprendizagem, como também uma inspiração. Existem muitos paralelos entre a criação de um whisky e de café. Cada um requer habilidades únicas para produzir um perfil de sabor profundo e complexo e ambos visam oferecer uma extraordinária experiência de consumo”, conta Steven Bremner, citado em comunicado.

“Para criar a segunda edição The Macallan Harmony Collection procurei notas intensas através do estágio do whisky nas tradicionais barricas de carvalho europeu, onde estagiou previamente vinho xerez seco, que são a assinatura dos whiskys da marca, que oferecem elementos ricos de café, com a influência das barricas de carvalho americano (também previamente utilizadas para xerez) que trazem notas abaunilhadas, mais doces e suaves, para uma experiência equilibrada e arredondada”, termina o responsável.

“Esta celebração do mundo do café, tão adorado pela maioria, é inspirada nos grãos de café etíopes e a sua embalagem foi criada com materiais reaproveitados e reciclados, incluindo cascas de grãos de café”, afirma a Empor Spirits, em comunicado.

Com assinatura de Steven Bremner, whisky maker da marca, é um whisky de sabor intenso “que harmoniza na perfeição com café”. Bremner encontrou o conhecimento que procurava junto de diversos especialistas da área, como o produtor de café Etíope Kenean Asefa Dukamo, a torrefadora de café escocesa Lisa Lawson e a barista americana Andrea Allen, entre outros.

“Explorando o mundo do café com os mestres da indústria, que partilharam de forma generosa o seu conhecimento, criatividade e amor por esta arte, foi, não só, uma aprendizagem, como também uma inspiração. Existem muitos paralelos entre a criação de um whisky e de café. Cada um requer habilidades únicas para produzir um perfil de sabor profundo e complexo e ambos visam oferecer uma extraordinária experiência de consumo”, conta Steven Bremner, citado em comunicado.

“Para criar a segunda edição The Macallan Harmony Collection procurei notas intensas através do estágio do whisky nas tradicionais barricas de carvalho europeu, onde estagiou previamente vinho xerez seco, que são a assinatura dos whiskys da marca, que oferecem elementos ricos de café, com a influência das barricas de carvalho americano (também previamente utilizadas para xerez) que trazem notas abaunilhadas, mais doces e suaves, para uma experiência equilibrada e arredondada”, termina o responsável.