Empresa espanhola desenvolve kit para despistar ADN de cavalo
O kit foi desenvolvido em quatro semanas e a Life Technologies é responsável pela venda do produto em todo o Mundo

Rita Gonçalves
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A carne de cavalo encontrada ilegalmente em vários alimentos na Europa deu a oportunidade de uma vida a uma empresa espanhola.
Há cerca de um mês, a multinacional norte-americana Life Technologies lançou um desafio aos seus fornecedores: que desenvolvessem o primeiro kit para detectar ADN de cavalo nos alimentos. E o Imegen, do Instituto de Medicina Genómica, em Valência, Espana, deu a resposta, conta o jornal espanhol Cinco Dias.
“Trabalhámos todos os dias, dia e noite, para sermos os primeiros”, revela Manuel Pérez-Alonso, director do Imegen. Esta PME (Pequena e Média Empresa) emprega 22 pessoas e factura dois milhões de euros.
O kit foi desenvolvido em quatro semanas e a Life Technologies é responsável pela venda do produto em todo o Mundo. Será comercializado com o selo de ambas as empresas e o público-alvo são os institutos responsáveis pelo controlo e segurança alimentar, assim como as empresas do sector alimentar.
A Life Technologies, situada em San Diego (Califórnia) é uma das maiores firmas de biotecnologia, fornecedora de equipas de especialistas em ADN.
O kit deverá custar 800 euros e vai ser comercializado sob a marca Rapid Finder Equine, em dois formatos, segundo o matutino. Um para detectar se há ADN de cavalo na amostra analisada e outro para quantificar a percentagem de carne de cavalo existente na amostra. Vai ser utilizada sobretudo para controlar produtos elaborados da indústria alimentar como lasanhas e outros produtos que contenham carne picada.