O consumo de bacalhau cresceu nos lares portugueses:  três milhões e 329 mil nos últimos 12 meses,  com quase um terço a consumir bacalhau pelo menos uma vez por semana, sendo o seco a variedade preferida (referida por 46% dos lares que consomem bacalhau).

São os resultados do estudo TGI da Marktest que quantifica, na vaga global de 2021, em três milhões e 329 mil o número de lares onde se consumiu bacalhau nos últimos 12 meses, o que representa 86.0% do universo de lares.

É um crescimento significativo face a 2020, ano marcado pela pandemia de COVID-19, quando se registou uma quebra no consumo deste produto.

Segundo o mesmo estudo, a maior diferença no consumo de bacalhau regista-se ao nível da idade dos compradores: os mais jovens apresentam um nível de consumo deste produto abaixo da média, que vai subindo à medida que aumenta a idade destes.