Após o sucesso das colheitas anteriores, a Quinta do Monte d’Oiro volta a lançar no mercado o seu vinho clarete, desta vez da colheita de 2004. Tendo sido vinificado a partir da casta Cinsaut quase sem maceração (houve apenas um ligeiro contacto do mosto com as películas), o “Quinta do Monte d’Oiro Clarete 2004” é um vinho estimulante, bem estruturado e capitoso, mas fresco e sem taninos expressivos. Estas características, bem marcadas e personalizadas, aconselham-no para acompanhar pratos leves ou de cozinha moderna cuja compatibilização não é tão fácil com outros vinhos, sejam eles brancos ou tintos.