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Nordmann Portugal lança fibra 100% natural para a indústria alimentar

Por a 14 de Maio de 2024 as 11:42
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A Nordmann Portugal anuncia o lançamento da gama de produtos Fosvitae 85% e Fosvitae 95% Plus, fibras 100% naturais criadas a partir da cana-de-açúcar, que, segundo a empresa, tem uma “maior solubilidade face às soluções existentes no mercado da indústria alimentar” e permite a rotulagem Clean Label no produto final.

“Ao contrário da inulina de chicória, a fibra mais utilizada no mercado para a indústria alimentar, a Fosvitae não apresenta limitações em termos de solubilidade e, sendo produzida a partir da cana-de-açúcar, apresenta um forte poder adoçante, permitindo reduzir o teor de açúcar e aumentando o teor de fibra do produto final”, apresenta a Nordmann Portugal.

Para Bárbara Passos, business manager de alimentar na Nordmann Portugal, “esta nova parceria com a Zukan é uma estratégia muito importante para a nossa empresa, garantindo uma oferta de um produto diferenciador e de elevada qualidade.”

Com um sabor similar à sacarose, a fibra Fosvitae 85% e Fosvitae 95% Plus contém um poder adoçante de 30 a 35% referente à sacarose, permitindo o fabrico de produtos mais saudáveis e sem adições de açúcar, afirma a Nordmann Portugal, subsidiária do Grupo Nordmann, com sede na Alemanha e presença em 24 diferentes países.

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