SEL conquista medalha de ouro no 13º Concurso Nacional de Presuntos Tradicionais Portugueses
A SEL – Salsicharia Estremocense S.A foi distinguida com a 14ª medalha de ouro em concursos, e desta vez em território nacional, no 13º Concurso Nacional de Presuntos Tradicionais Portugueses. O produto […]

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A SEL – Salsicharia Estremocense S.A foi distinguida com a 14ª medalha de ouro em concursos, e desta vez em território nacional, no 13º Concurso Nacional de Presuntos Tradicionais Portugueses. O produto premiado foi o Presunto VARANEGRA do Alentejo DOP.
“Gordura tenra de cor rosada de consistência suave e untuosa. Carne com variação de tons de vermelho intenso a rosa pálido, com numerosas infiltrações de gordura intramuscular brilhante que se derretem na boca. O tempo de cura é de 48 meses” refere a SEL em nota enviada.