Dirk Niepoort lança vinho “Sem Maneiras” desenvolvido com o chef Ljubomir Stanisic
O produtor de vinho Dirk Niepoort e o chef Ljubomir Stanisic desenvolveram em parceria o vinho alentejano “Sem Maneiras”, que chega agora ao mercado numa edição limitadaDOC, colheita de 2017. O néctar já está disponível na cadeia de distribuição alimentar Continente.
“Este ‘Sem Maneiras’ é um primeiro passo para um vinho Niepoort alentejano, mas não demasiado alentejano”, conta Dirk Niepoort, citado em comunicado de imprensa. “É feito a partir de vinhas velhas, em vinhas de altitude, quase sem madeira, sem extração, numa região que me fascina e que tem um potencial enormíssimo”, complementa. “Os vinhos desta região são mais leves, mais frescos e têm uma personalidade muito vincada”.
Produzido no Alto Alentejo e com estágio de 24 meses em ânfora, o vinho Sem Maneiras “tem notas balsâmicas e florais no nariz, sobre uma base de frutos vermelhos. Na boca, é redondo, elegante e com um excelente equilíbrio de acidez. É um vinho marcadamente gastronómico”, define o produtor.