Nova geração de enólogos moderniza vinhos do Douro
Uma nova geração de enólogos trazem ao Douro mais formação, mais capacidade científica e técnica e mais energia, sublinha Manuel de Novaes Cabral, presidente do IVDP
![Rita Gonçalves](https://backoffice.hipersuper.pt/app/uploads/2024/06/silhueta-120x120.jpg)
Rita Gonçalves
Nova colheita do clarete da Bairrada com o icónico Bruno Aleixo
Melom e Querido Mudei a Casa Obras reforçam rede de lojas
Pescanova lança Filetes forno de tomilho e sal marinho
26º congresso da Associação Portuguesa de Logística realiza-se em outubro
Locky instalou 23 cacifos em vários supermercados Intermarché
Mais de 20 expositores internacionais confirmados nos World Cheese Awards em Portugal
Pingo Doce abre nova loja em Lisboa
Nova gama de gelados familiares Olá
Carrinhos Surpresa em todos os hipermercados Auchan
Izidoro já faz entregas refrigeradas em todo o território de Portugal Continental
“A melhoria da qualidade dos vinhos é factor determinante para o crescimento da Região Demarcada do Douro”.
A afirmação do presidente do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP), Manuel de Novaes Cabral, publicada no Caderno “Saberes do Vinho”, da autoria de Rui Falcão, dedicado à região do Douro, exalta o papel da investigação na modernização registada na região e na melhoria da qualidade dos vinhos e o “crescimento exponencial” da notoriedade dos néctares.
De acordo com Manuel Cabral, “o desenvolvimento de projectos dinâmicos e ambiciosos ajudou a fixar uma nova geração de enólogos, que trazem ao Douro mais formação, mais capacidade científica e técnica e mais energia”.
Assim, o presidente do IVDP acredita que “esta evolução ajuda a região a trilhar o caminho da modernidade, melhorando a capacidade competitiva” no contexto económico internacional.
“A investigação, a vitivinicultura e o turismo, associados a um território de eleição que os nossos antepassados nos legaram, são os eixos de desenvolvimento da Região Demarcada do Douro, que vê nos seus vinhos tranquilos mais um elemento capital para a sua projecção”.