Carmim apresenta aguardente vínica velha
Produzida com alguns dos vinhos seleccionados Carmim, chega agora ao mercado a Aguardente Vínica Velha Monsaraz, obtida a partir das castas Síria e Rabo de Ovelha. A sua destilação foi efectuada logo após a fermentação, em dois destiladores descontínuos com um controlo absoluto da temperatura de destilação, rectificação e condensação.
O estágio ocorreu durante pelo menos 7 anos, em balseiro novo de 4000 litros, de carvalho Limousin.
A aguardente apresenta-se com coloração dourada, com aroma de frutos secos e especiarias e boca aveludada, e é estruturada e persistente.
Com um grau alcoólico de 40,5 %, deverá ser apreciada como digestivo, em copo de balão ligeiramente aquecido.
Esta novidade tem uma produção limitada a 2.000 garrafas e um PVP de 67,90 euros, podendo ser encontrada nas lojas da Carmim “Castas & Castiços”, “Carmim Shop”, no portal on-line www.carmim.eu e nas melhores lojas Gourmet e Restaurantes.