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Rosé da Cabriz

Por a 8 de Junho de 2006 as 12:33

A pensar nos dias quentes que se aproximam, a Quinta de Cabriz lançou recentemente o Quinta de Cabriz Rosé 2005, «um vinho fresco com um agradável aroma a frutos silvestres, como framboesa ou morango». Distribuído pela Vinalda, o Rosé 2005 da Quinta de Cabriz é proveniente da região do Dão e foi produzido a partir das castas Touriga Nacional e Alfrocheiro. A vinificação processou-se através de uma fermentação com a temperatura bem controlada a 18ºC para preservar a frescura e as notas de fruta. Deve ser servido a uma temperatura de 10ºC e acompanha bem com peixe e carne grelhada, marisco ou cozinha asiática