Uma amizade em torno do Douro

O vinho tinto Xisto – Roquette e Cazes 2003 marca o encontro de dois amigos, Jorge Roquette da Quinta do Crasto e Jean-Michel Cazes do Château Lybch-Bages. Em 2002, as duas famílias decidiram criar uma empresa e produzir um grande vinho, que fosse marcado pelas características naturais do Douro e pela experiência dos Cazes que fazem vinhos em Bordéus há cerca de um século. Dois desafios colocavam-se a estes dois amigos: respeitar as características do Douro para não perder o toque local e juntar duas equipas de enólogos que falam línguas diferentes e trabalham separados por uma distância de mil quilómetros uma da outra. Para Jean-Michel Cazes o objectivo era «fazer um grande vinho com as castas do Douro, um vinho que mostrasse estrutura e complexidade, que possua o poder e o sol de Portugal conjugados com a elegância de Bordéus». Todo o processo começa, no entanto, na vinha. Periodicamente o enólogo da família Cazes, Daniel Llose, deslocou-se ao Douro para visitar as vinhas acompanhado por Tomás Roquette e Susana Esteban. A vinificação é um trabalho conjunto de Daniel Llose e Susana Esteban que, para conservar as características do Douro, mas integrá-las com elegância, criaram um sistema de vinificação específico, com remontagens suaves e macerações prolongadas, conseguindo assim, um vinho intenso, bem estruturado, elegante, com personalidade própria e bem marcado pelo seu terroir. O Xisto – Roquette e Cazes 2003 estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 60% novas e foi engarrafado em Abril de 2005. Com uma produção de 30.000 garrafas, a família Roquette fica responsável pela distribuição do néctar em Portugal e no Brasil, enquanto a família Cazes trata do resto do mundo. Em Abril de 2006, o Xisto já estará à venda nos Estados Unidos, Canadá, China, Bélgica, França, Suíça, Brasil, Reino Unido, Irlanda, Espanha e claro, Portugal. De referir ainda que o Xisto Roquette e Cazes 2003 foi considerado, durante a realização da Vinexpo 2005, maior feira de vinho do mundo organizada em Bordéus, um do