Denominações duvidosas

Um novo lobby francês está a pressionar as autoridades para alterar a forma como as denominações francesas estão a ser aprovadas. O grupo acredita que a ética das autoridades francesas do Institut National des Appellations d’Origine (INAO) foi conquistada por «interesses industriais», salientando o manifesto de Sève, les amis de Joseph Capus, uma associação de 180 produtores de toda a França criado em Março deste ano, que «é evidente que a visão original do INAO foi conquistado por interesses industriais levando à estandardização dos gostos».

Representantes do grupo reuniram com o ministro da agricultura francês, transmitindo-lhe que o executivo deveria manter as aprovações independentes em vez das provas cegas – muitas vezes efectuadas pelos produtores aos seus próprios vinhos. Francois das Ligneris of Chateau Soutard em Saint Emilion é da opinião que os novos critérios de qualidade deverão indicar a densidade do vinho, tipos de fermentação e quais os métodos utilizados, declarando se empregam químicos ou pesticidas. «O sistema inicial era uma boa ideia, mas o ser humano com o seu ego e sede de poder e dinheiro, explorou o texto de modo a servir os seus interesses pessoais e comerciais» concluiu Ligneris.