Itália quer café expresso reconhecido como Património Cultural Imaterial
Itália lançou a candidatura do café expresso ao reconhecimento como Património Cultural Imaterial pela UNESCO.
“Com este projeto estamos a tentar reivindicar e recuperar a identidade italiana do café expresso”, disse Iaria Danesi, membro do Consórcio para a Salvaguarda do Café Expresso Italiano Tradicional, numa entrevista à Euronews, acrescentando que “o café expresso teve origem da criatividade dos italianos”.
A primeira máquina de café expresso foi inventada no final do séc. XIX e, atualmente, este produto faz parte do quotidiano de milhões de consumidores em todo o mundo.
Aguarda-se agora a tomada de decisão da UNESCO.
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