Atum vai tornar-se um produto de “luxo”
A indústria conserveira espanhola veio a terreiro anunciar que o atum vai tornar-se um produto de luxo.
Além de estar a escassear, está a aumentar a procura deste peixe por ser um produto versátil e com elevado valor nutricional.
Juan Manuel Vieites, secretário-geral da Associação Nacional de Fabricantes de Conservas de Peixe e Marisco, destacou que as capturas de peixe estão estabilizadas desde 2007 nos 4,2 milhões de toneladas/ano e só a Europa consome um milhão.
“O atum vai pertencer à aristocracia num futuro não muito longínquo”, vaticina Juan Manuel Vieites.
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