A FIPA vai realizar nos próximos dias 26 e 27 de Maio uma acção de formação dedicada à “Rotulagem e publicidade dos géneros alimentícios”. A acção, a decorrer na sede da FIPA, tem por objectivo dar conhecimentos relativamente às exigências legais em vigor por força da legislação horizontal, capacitando os formando a identificar as várias possibilidades e as vantagens associadas à rotulagem voluntária; desenvolver um conjunto de exercícios práticos que abordem casos concretos de interpretações menos claras no âmbito da rotulagem obrigatória.
Esta acção de formação vem numa altura em que a rotulagem dos géneros alimentícios, enquanto principal elo de ligação entre o consumidor e os produtos, “deve ser clara, proporcional e não discriminatória”.
Segundo os responsáveis da FIPA, “as constantes alterações que a legislação sobre rotulagem tem vindo a sofrer não tem de modo algum simplificado estas matérias, tornando-se cada vez mais imperativa a sua reorganização. As mais recentes alterações neste âmbito visam uma rotulagem mais pormenorizada no sentido de reforçar a informação do consumidor, designadamente melhorando as regras relativas à natureza e às características do produto”.
De referir que a acção de formação terá a cargo de António Sardon Cabrera, licenciado em Engenharia Química Industrial pelo IST, e que está há. 30 anos ao serviço da FIMA/Lever na área alimentar, tendo chegado a director fabril. Professor na pós-graduação em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, na Universidade Lusófona, é também auditor da Qualidade pelo ISQ.
Durante 6 anos foi coordenador do grupo de trabalho de Regulamentação Alimentar e Política de Consumidores, da FIPA. Durante 6 anos foi representante nacional nos comités de legislação e política alimentares na Confederação das Indústrias Agro-Alimentares da UE.
Palavras Chave: Produção
