Oliveira da Serra com azeite biológico
A Oliveira da Serra lançou um novo azeite virgem extra seleccionado a partir de azeitonas de agricultura biológica.
O Oliveira da Serra Bio – Não Filtrado é feito de azeitonas cultivadas com recurso a métodos culturais e biológicos, que promovem o equilíbrio do ecossistema e a redução da poluição, apresentando vantagens nutricionais em relação ao azeite refinado. Este azeite não é submetido à filtração que lhe daria um aspecto mais límpido, mas responde a todas as exigência de qualidade.
Com a eliminação da filtração, o azeite não é tão manuseado, não sofre oxidação, logo o desgaste normal dos antioxidantes, provocado pelo próprio processo é muito menor, obtendo-se um azeite mais puro e autêntico.
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